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 Reducir
los carbohidratos después del ejercicio es más importante para mejorar la
sensibilidad a la insulina que reducir las calorías
Las
diferencias en lo que se come después del ejercicio producen diferentes
efectos sobre el metabolismo del cuerpo. Muchas de las mejoras en la salud
metabólica asociada al ejercicio aeróbico derivan en gran parte de la última
sesión de ejercicio, en lugar de un aumento de la adecuación "per se". De
acuerdo a un estudio publicado en enero 2010, el ejercicio aeróbico mejora
la sensibilidad a la insulina, en particular cuando las comidas después de
la sesión de ejercicio son relativamente bajas en carbohidratos.
Mayor
sensibilidad a la insulina significa que es más fácil para el cuerpo
absorber el azúcar de la sangre de los tejidos como de los músculos, donde
puede ser almacenado o utilizado como combustible. Una pobre sensibilidad a
la insulina, o la resistencia a la insulina es una característica de la
diabetes tipo II, y un factor de riesgo importante para otras enfermedades
crónicas, como las enfermedades del corazón.
Curiosamente,
cuando los sujetos de investigación en este estudio comían comidas bajas en
calorías después del ejercicio, la mejora a la sensibilidad a la insulina
era menor que cuando comían las calorías suficientes para cubrir las
calorías gastadas durante el ejercicio.
Aunque la
pérdida de peso es importante para mejorar la salud metabólica en pacientes
obesos y con sobrepeso, estos resultados sugieren que una persona puede
obtener algunos beneficios importantes para la salud con el ejercicio sin
matarse de hambre o perder peso. El estudio también refuerza la
creciente evidencia de que cada sesión de ejercicio puede afectar la
fisiología del cuerpo, y también que las diferencias en lo que se come
después del ejercicio puede producir diferentes cambios fisiológicos.
El próximo
paso en la investigación está orientado a identificar mejor la cantidad
mínima de ejercicio que requieren las personas obesas para mejorar la
sensibilidad a la insulina, al menos, hasta el día siguiente.
Referencias
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"What You
Eat After Exercise Matters", Journal of Applied
Physiology , online journal,
jap.physiology.org
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 Sabías
que...
Tu cuerpo metaboliza los alimentos de manera diferente:
Carbohidratos.
Cuando tus células necesitan energía, primeramente
descomponen los hidratos de carbono, luego queman las grasas, y
posteriormente las proteínas. Tu cuerpo convierte los carbohidratos en
una forma de azúcar llamada glucosa debido a que es más fácil de
utilizarla como combustible por su cuerpo. El exceso de carbohidratos y
grasa se convierten en grasa corporal y se almacenan.
Grasas
Desafortunadamente, tu cuerpo convierte las grasas que
comes en la grasa corporal muy eficientemente. Sin embargo, si haces
ejercicio y comes saludablemente quemará las reservas de grasa y
aumentará tu metabolismo.
Proteínas.
Una comida compuesta de proteína puede quemar hasta 25%
de las calorías de la comida en el proceso de la digestión y absorción.
Sin embargo, comer solamente proteínas inhibe la capacidad del cuerpo
para acceder a las vitaminas y minerales que son esenciales para una
salud óptima. El incremento en el consumo de proteínas puede aumentar
ligeramente tu metabolismo.
La modificación
del ejercicio y los hábitos
alimenticios en su conjunto es más importante que comer más o menos de
ciertos alimentos
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